種まきから収穫まで農薬・化学肥料を一切使わず栽培。 肥料はボカシ肥料という有効菌のぎっしりつまった発酵肥料を使います。
環・次郎米は化学物質を出来る限り使用しないで栽培。 100%有機肥料(ボカシ)でまかない、除草剤を2回以内、殺菌、殺虫剤を、各1回以内の使用に限定。
次郎米は化学物質を出来る限り使用しないで栽培。 50%有機肥料(ボカシ)でまかない、除草剤を2回以内、殺菌、殺虫剤を、各1回以内の使用に限定。
地域の慣行に準ずる栽培